Vorspeisen und Salate
Dialog von Lachstatar und Rauchforelle
mit Birnen-Meerrettich Creme		 Euro 15.90
Rindercarpaccio auf Rucola mit Kräuterpesto
und Parmesanflocken		 Euro 15.90
Gratinierter Ziegenkäse mit Walnüssen und Honigsauce Euro 15.50
Feldsalat mit gebratener Gänseleber,
Apfelfilets und Orangen-Vinaigrette		 Euro 17.90
Wildkräutersalat mit Duett von Black Tiger Garnelen
und Jakobsmuscheln an Rote Beete Sauce		 Euro 19.90
Bunte Blattsalate mit Wildkaninchen, sautiertem Kürbis
und Steirischer Vinaigrette		 Euro 17.90